Chiffrage/coût d'une CTA

Le site est un batiment de vinification, stockage et conditionement de bouteille de champagne. Ce batiment est refroidi et rechauffé par des centrales de traitement d'air avec baterrie eau froide et chaud...Je dois mettre en evidence le choix technique de CTA avec registre air neuf pour le renouvèlement d'air et surtout l'utilisation free cooling et free heating par rapport à un système classique. Donc comparatif des couts d'investissement et comparatif des couts de fonctionement, et en sortir de ce fait l'amortissement...
Les locaux diovent etre climatisés à 12°-13°, j'ai d'abord commencé par determiné tout les DJU journaliers,mensuelles, et annuelle depuis les trois dernieres années sur une base de 13°. Je pense maintenant qu'il faudrait calculer le temps de fonctionement ainsi que la consomation énergetique annuelle, mais je ne sais pas frenchement par ou commencer et comment utiliser mes DJU...
Merci d'avance de bien vouloir éclairer ma lanterne.